Ternate, salah satu pulau di Maluku Utara, bukan hanya terkenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kekayaan kulinernya. Jika kamu berencana mengunjungi Ternate atau hanya ingin tahu lebih banyak tentang makanan khasnya, kamu berada di tempat yang tepat! Makanan di Ternate memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera, berkat pengaruh budaya lokal serta rempah-rempah yang melimpah di daerah ini.
Berbagai hidangan khas Ternate tidak hanya lezat tetapi juga memiliki cerita dan tradisi yang mendalam. Dari makanan laut segar hingga hidangan berbasis daging, setiap makanan di sini menawarkan pengalaman rasa yang berbeda. Yuk, kita eksplorasi lima makanan khas Ternate yang harus kamu coba!
1. Nasi Kuning Ternate
Nasi kuning adalah makanan yang sangat populer di Ternate. Berbeda dengan nasi biasa, nasi kuning diolah dengan kunyit yang memberikan warna cerah dan aroma yang khas. Biasanya, nasi kuning disajikan dengan berbagai lauk seperti ayam goreng, ikan bakar, dan sambal terasi. Hidangan ini sering kali menjadi pilihan utama saat acara-acara spesial.
2. Ikan Bakar Ternate
Ikan bakar di Ternate tidak boleh kamu lewatkan! Ikan segar yang ditangkap langsung dari laut, dibumbui dengan rempah-rempah khas, lalu dibakar hingga matang. Rasa smokey yang dihasilkan dari proses pembakaran membuat ikan ini semakin nikmat. Biasanya, ikan bakar disajikan dengan sambal dan nasi putih, menciptakan kombinasi yang sempurna.
3. Ayam Penyet Ternate
Ayam penyet adalah hidangan yang terdiri dari ayam goreng yang dipenyet atau ditekan, biasanya disajikan dengan sambal yang pedas dan nasi. Di Ternate, ayam penyet memiliki ciri khas tersendiri dengan bumbu yang lebih kaya dan aroma yang menggoda. Hidangan ini sangat cocok untuk kamu yang menyukai makanan pedas!
4. Sagu Lempeng
Sagu lempeng adalah makanan tradisional yang terbuat dari sagu, bahan pokok di Ternate. Proses pembuatannya cukup sederhana, namun rasanya sangat lezat. Sagu lempeng biasanya disajikan dengan gula merah atau kelapa parut sebagai pelengkap. Makanan ini sangat cocok dinikmati sebagai camilan di sore hari.
5. Kue Kacang Ternate
Kue kacang adalah camilan manis yang terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan dicampur dengan bahan lainnya. Kue ini biasanya memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Di Ternate, kue kacang sering kali disajikan saat acara-acara tertentu, menjadikannya sebagai simbol kebersamaan dan tradisi.
Kesimpulan
Makanan khas Ternate menawarkan pengalaman kuliner yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga sarat akan budaya dan tradisi. Dari nasi kuning yang menggoda hingga kue kacang yang manis, setiap hidangan memiliki keunikan tersendiri. Jadi, jika kamu memiliki kesempatan untuk mengunjungi Ternate, jangan lupa untuk mencicipi semua makanan lezat ini. Selamat berkuliner!
