Kendari, ibu kota Provinsi Sulawesi Tenggara, bukan hanya dikenal karena keindahan alamnya, tetapi juga karena ragam kuliner yang menggugah selera. Jika kamu seorang pecinta kuliner, menjelajahi makanan khas Kendari adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan. Setiap suapan membawa kamu pada petualangan rasa yang kaya dan unik, mencerminkan budaya serta tradisi masyarakat setempat.
Berbagai makanan khas Kendari memiliki cita rasa yang beragam, mulai dari yang pedas, manis, hingga gurih. Dalam artikel ini, kita akan mengupas tuntas beberapa makanan khas yang wajib kamu coba saat berkunjung ke Kendari. Siapkan lidahmu untuk merasakan sensasi kuliner yang tak terlupakan!
1. Sate Kuda
Sate Kuda mungkin terdengar asing bagi sebagian orang, tetapi di Kendari, makanan ini sangat populer. Terbuat dari daging kuda yang dibumbui dengan rempah-rempah khas, sate ini memiliki rasa yang unik dan lezat. Proses pembakarannya yang sempurna membuat dagingnya empuk dan juicy. Biasanya, sate ini disajikan dengan sambal kacang yang pedas dan nasi hangat.
2. Ikan Bakar Rica-Rica
Jika kamu penggemar makanan laut, Ikan Bakar Rica-Rica adalah pilihan yang tepat. Ikan segar yang dibakar dengan bumbu rica-rica yang pedas dan aromatik membuat hidangan ini sangat menggoda. Bumbu rica-rica terbuat dari cabai, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya, memberikan rasa yang kaya dan menggugah selera. Nikmati ikan bakar ini dengan nasi putih dan sambal untuk pengalaman yang lebih nikmat.
3. Kue Khas Kendari
Setiap daerah pasti memiliki kue khas, dan Kendari tidak terkecuali. Salah satu kue yang terkenal adalah Kue Srikaya. Kue ini terbuat dari campuran tepung beras, kelapa, dan gula merah, yang kemudian dikukus hingga matang. Rasanya manis dan teksturnya lembut, cocok untuk dijadikan camilan atau teman minum teh. Selain itu, ada juga Kue Bika Ambon yang memiliki rasa legit dan aroma pandan yang khas.
4. Nasi Kuning Kendari
Nasi Kuning adalah hidangan yang sering disajikan dalam berbagai acara di Kendari. Nasi ini dimasak dengan kunyit, sehingga memiliki warna kuning yang menarik dan aroma yang harum. Biasanya, nasi kuning disajikan dengan berbagai lauk, seperti ayam goreng, telur, dan sambal. Makanan ini tidak hanya lezat, tetapi juga penuh makna dalam budaya setempat.
5. Pallu Basa
Pallu Basa adalah hidangan berkuah yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang dimasak dengan bumbu rempah yang kaya. Kuahnya yang kental dan pedas membuat makanan ini sangat menggugah selera. Biasanya, Pallu Basa disajikan dengan nasi putih dan sambal, menjadikannya hidangan yang sempurna untuk menghangatkan tubuh di cuaca dingin.
Kesimpulan
Kendari memiliki banyak pilihan makanan khas yang patut dicoba. Dari sate kuda yang unik hingga nasi kuning yang menggugah selera, setiap hidangan menawarkan cita rasa yang berbeda dan pengalaman kuliner yang menarik. Jangan ragu untuk menjelajahi kuliner Kendari saat kamu berkunjung ke sana. Siapa tahu, kamu akan menemukan makanan favorit baru yang akan membuatmu rindu untuk kembali!
