Kalau kamu mendengar tentang Kalimantan Selatan, pasti langsung terbayang dengan keindahan alamnya yang memukau. Tapi, tahukah kamu bahwa daerah ini juga punya beragam makanan khas yang menggugah selera? Makanan-makanan ini tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan budaya dan tradisi yang sudah ada sejak lama. Bagi kamu yang suka berpetualang dengan rasa, makanan khas Banjar adalah pilihan yang tepat untuk dicoba.
Dengan cita rasa yang unik dan bahan-bahan yang segar, setiap hidangan punya cerita tersendiri. Dari yang manis hingga yang pedas, semuanya bisa bikin kamu ketagihan. Yuk, kita eksplorasi tujuh makanan khas Banjar yang wajib ada di daftar kuliner kamu!
1. Soto Banjar
Soto Banjar adalah salah satu makanan yang paling terkenal dari Kalimantan Selatan. Kuahnya yang bening dan beraroma rempah membuat soto ini sangat menggugah selera. Biasanya, soto ini disajikan dengan potongan daging ayam, telur rebus, dan nasi. Rasanya yang segar dan ringan cocok banget buat kamu yang lagi pengen makan sesuatu yang tidak terlalu berat.
2. Nasi Kuning
Nasi kuning adalah makanan yang sering disajikan dalam berbagai acara, mulai dari perayaan hingga acara keluarga. Nasi ini dimasak dengan kunyit sehingga warnanya menjadi kuning cerah. Biasanya, nasi kuning disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, sambal, dan telur. Kelezatan nasi kuning ini pasti bikin kamu pengen nambah terus!
3. Ketupat Kandangan
Ketupat Kandangan adalah makanan yang terbuat dari beras yang dibungkus daun kelapa. Ketupat ini biasanya disajikan dengan gulai atau sambal. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih membuatnya jadi favorit banyak orang. Cocok banget dimakan saat berkumpul dengan teman-teman atau keluarga.
4. Ikan Bakar Bumbu Rujak
Kalau kamu penggemar ikan, kamu harus coba Ikan Bakar Bumbu Rujak. Ikan yang dibakar dengan bumbu rujak ini punya rasa pedas dan manis yang pas. Biasanya, ikan yang digunakan adalah ikan patin atau ikan baung. Disajikan dengan nasi hangat, pasti bikin kamu ketagihan!
5. Pudding Ketan Hitam
Untuk kamu yang suka makanan manis, Pudding Ketan Hitam adalah pilihan yang tepat. Pudding ini terbuat dari ketan hitam yang dimasak dengan santan, sehingga rasanya creamy dan lezat. Biasanya, pudding ini disajikan sebagai penutup setelah makan. Manisnya yang pas bikin kamu pengen lagi dan lagi!
6. Roti Bakar Banjarmasin
Roti Bakar Banjarmasin adalah camilan yang populer di kalangan remaja. Roti ini dipanggang hingga garing dan diisi dengan berbagai macam selai, mulai dari cokelat, keju, hingga pisang. Rasanya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuatnya jadi pilihan camilan yang sempurna untuk menemani waktu santai kamu.
7. Kue Bakar
Kue Bakar adalah makanan khas Banjar yang sering dijadikan camilan. Kue ini terbuat dari campuran tepung, gula, dan santan, lalu dibakar hingga matang. Kue ini punya tekstur yang kenyal dan rasa manis yang pas. Cocok banget untuk menemani waktu ngopi atau ngeteh kamu.
Itulah tujuh makanan khas Banjar yang wajib kamu coba. Setiap hidangan punya cita rasa yang unik dan menggugah selera. Jadi, jangan ragu untuk menjelajahi kuliner Banjar saat kamu berkunjung ke Kalimantan Selatan. Selamat mencoba!
