Pangkalpinang, sebagai ibu kota Provinsi Bangka Belitung, bukan hanya dikenal karena keindahan alamnya, tetapi juga karena kekayaan kulinernya. Makanan khas dari daerah ini menawarkan perpaduan rasa yang unik dan menggugah selera. Bagi kamu yang penasaran dengan apa saja makanan yang harus dicoba saat berkunjung ke Pangkalpinang, artikel ini akan membawa kamu menjelajahi berbagai hidangan yang menjadi kebanggaan masyarakat setempat.
Setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas kuliner yang mencerminkan budaya dan tradisi masyarakatnya. Begitu juga dengan Pangkalpinang, yang memiliki beragam makanan lezat yang siap memanjakan lidah. Dari hidangan berbahan dasar ikan hingga camilan tradisional, setiap makanan di sini memiliki cerita dan keunikan tersendiri. Yuk, kita telusuri beberapa makanan khas Pangkalpinang yang wajib kamu coba!
1. Lempah Kuning
Lempah kuning adalah salah satu hidangan ikonik yang berasal dari Pangkalpinang. Hidangan ini terbuat dari ikan, biasanya ikan tenggiri atau ikan kakap, yang dimasak dengan bumbu kunir, cabai, dan rempah-rempah lainnya. Rasa asam dan pedas yang dihasilkan dari bumbu ini membuat lempah kuning sangat menggugah selera.
2. Mie Koba
Mie Koba adalah mie khas yang terbuat dari tepung terigu dan memiliki tekstur kenyal. Mie ini biasanya disajikan dengan kuah kaldu yang kaya rasa dan berbagai topping seperti daging ayam, udang, atau sayuran. Mie Koba menjadi pilihan favorit bagi banyak orang, terutama saat cuaca dingin.
3. Kerupuk Belinjo
Jangan lewatkan kerupuk belinjo saat kamu berkunjung ke Pangkalpinang. Kerupuk ini terbuat dari biji belinjo yang digoreng hingga renyah. Rasanya yang gurih dan sedikit pahit membuat kerupuk belinjo menjadi camilan yang sempurna untuk menemani waktu santai kamu.
4. Tahu Tempe Bacem
Tahu dan tempe bacem adalah makanan yang sangat populer di Pangkalpinang. Proses pembuatannya melibatkan perendaman tahu dan tempe dalam campuran gula merah, kecap manis, dan rempah-rempah, kemudian dimasak hingga bumbu meresap. Hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi.
5. Kue Cubir
Kue cubir adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung beras, gula, dan santan. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis yang pas. Biasanya, kue cubir disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Kamu bisa menemukannya di berbagai pasar tradisional di Pangkalpinang.
6. Sate Lilit
Sate lilit merupakan variasi sate yang unik dan berbeda dari sate pada umumnya. Daging ikan atau ayam yang sudah digiling dicampur dengan bumbu dan kemudian dililitkan pada batang serai atau bambu sebelum dipanggang. Rasa sate lilit yang gurih dan aroma rempahnya akan membuat kamu ketagihan.
7. Es Kacang Merah
Setelah menikmati hidangan utama, jangan lupa untuk mencicipi es kacang merah. Minuman segar ini terbuat dari kacang merah yang direbus, dicampur dengan es serut, susu kental manis, dan sirup. Es kacang merah menjadi pilihan yang pas untuk menghilangkan dahaga di siang hari yang panas.
Kesimpulan
Pangkalpinang menawarkan beragam makanan khas yang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan budaya dan tradisi. Setiap hidangan memiliki cerita dan keunikan tersendiri yang patut untuk dicoba. Jadi, jika kamu berencana untuk berkunjung ke Pangkalpinang, pastikan untuk mencicipi makanan-makanan ini. Siapa tahu, kamu akan menemukan hidangan favorit baru yang akan selalu kamu rindukan!
